Vavo & Puppi - Espaço Gastronômico

Vavo&Puppi

Um espaço gastronômico para cursos, eventos, festas, produção, café, aluguel, estúdio para canal de YouTube e o que mais você pensar.

O espaço Vavo & Puppi planeja e realiza seu evento. Os eventos são totalmente personalizados para cada cliente, não fornecemos apenas comida, proporcionamos experiências. Nossa equipe elabora cardápios exclusivos para cada tipo de evento, criando novas possibilidades de encantamento aos convidados.

Quem somos

Vavo Krieck

CHEF DE CUISINE

Vavo Krieck é professor de gastronomia nacional e internacional, Mestre em biotecnologia e sócio-proprietário do Vavo & Puppi Espaço Gastronômico, em Curitiba. Catarinense de Rio do Sul, é formado em Administração de Recursos Humanos pela Universidade do Vale do Itajaí (SC) e Especialista em Chef de Cuisine Nacional e Internacional pela Universidade Positivo (PR). Já trabalhou em restaurantes como o Salumeria, em Curitiba, e atualmente presta consultoria para restaurantes na capital paranaense, em Ribeirão Preto (SP) e Manaus (AM). Participou da edição dos livros “Segredos dos Chefs”, da Abrasel e “Receitas com Pupunha”, da Embrapa. É também autor do livro “Cozinha Internacional”, da Universidade Positivo. Ainda na Universidade Positivo, atuou como docente dos cursos de graduação em Gastronomia e pós-graduação em Chef Internacional (de 2017 a 2019) e coordenou os cursos de pós-graduação em Chef de Cuisine Nacional e Internacional e Chef Patisserie.

Fernanda Puppi

SÓCIA-DIRETORA

Fernanda Puppi é pedagoga formada pela Universidade Positivo. Nascida em Curitiba e mãe de dois filhos, pratica crossfit e powerlift. Aliás, foi no ambiente do crossfit que surgiu a ideia de unir Vavo e Puppi. Fernanda é filha de Márcia Puppi, famosa culinarista curitibana e professora de culinária em uma época em que nem se ouvia falar em chefs de cozinha. Puppi, como todos a chamam, chegou a dar aula de culinária infantil junto com a mãe, que era proprietária da escola de culinária Garfo de Ouro. O espaço gastronômico Vavo&Puppi, aliás, está localizado onde foi a sede da escola, que ficou conhecida por ensinar o famoso curso de culinária trivial, que a maioria das donas de casa e noivas da época costumavam fazer. “Minha mãe sempre ensinou que enquanto você prepara um alimento, os fluidos que você quer transmitir ou que estiver sentindo na hora do preparo, vão se misturar com os ingredientes. Assim, tudo que for feito com carinho e muita dedicação, ficará ainda mais gostoso e agradará com certeza, as pessoas que irão saboreá-lo”, afirma. E foi nesse espírito de carinho e dedicação que o espaço gastronômico Vavo&Puppi foi criado.

O espaço

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